De la Restauration collective d’entreprise à la Restauration en entreprise
CCUES 12/2016 : Rapport trimestriel : évolution de l’emploi et des compétences fin septembre 2016
Rapport trimestriel : évolution de l’emploi et des compétences fin septembre 2016
information
Effectifs et flux à fin septembre 2016
- 88 354 EFF (CDI + CDD) : -2 597 EFF vs. 12/2015 (-2,9%)
- 1 220 recrutements externes en CDI à fin septembre 2016, versus 1 687 en année pleine 2015 et 880 au T3 2015. Leur taux de féminisation est de 27,3%. 67% d’entre eux ont moins de 30 ans. Ils comprennent 34 salariés handicapés.
- 4 093 départs de CDI (dont 3 700 retraites) vs. 4 172 en année pleine 2015 et 2 966 au T3 2015
Force au travail
- 77 090 ETP internes : -5,1% vs. moyenne annuelle 2015 (81 233 ETP)
- 624 ETP en intérim : -1,0% vs. moyenne annuelle 2015 (630 ETP)
- 29 207 ETP en sous-traitance : +12,8% vs. moyenne annuelle 2015 (25 889 ETP), dont 23 237 ETP hors construction réseau FTTH : +4,6% versus la moyenne annuelle 2015 (22 207 ETP)
Insertion des jeunes
- 4 939 contrats d’alternance (3 283 apprentis + 1 656 contrats pro.) soit -7,5% vs. 12/2015 (5 340)
- 515 jeunes issus de l’insertion recrutés en CDI à fin 09/2016 soit 42% du total des recrutements en CDI (rappel 393 recrutés à fin 09/2015)
- 351 jeunes issus de l’insertion recrutés en CDD à fin 09/2016 (rappel 234 recrutés à fin 09/2015).
À fin septembre 2016, les effectifs actifs de l’UES continuent à décroître selon une tendance plus appuyée que celle de l’année précédente :
- -2 597 EFF soit -2,9% versus fin décembre 2015
(rappel -2 037 EFF au T3 2015 soit -2,2%) - -2 707 CDI soit -3,0% versus fin décembre 2015
(rappel -1 929 CDI au T3 2015 soit -2,1%) - +110 CDD soit +10,9% versus fin décembre 2015
(rappel -108 CDD au T3 2015 soit -10,9%)
Les contrats en alternance présentent, à fin septembre 2016, une baisse de 401 contrats soit -7,5%.Les effectifs hors activité poursuivent leur décroissance : -6,7% entre fin décembre 2015 et fin septembre 2016.
Analyse de la CFE-CGC
Un fait marquant : le passage de 24 à 27 % du poids de la FAT externe (29 208 ETP contre 25 889 à fin 2015), et à noter, la proportion de la baisse des ETP supérieure en Province…
Articles complémentaires
- L’essentiel du CSE de la DO GSE du mois d’octobre 2026 Découvrez l’essentiel du CSE de la DO GSE du mois d’octobre 2026, avec au sommaire : Climatisation, chauffage, locaux : des conditions de travail dignes sur tous les sites ! Handicap, égalité femmes-hommes : des engagements aux actes ! Report du panier ASC 2026 vers 2027 Si vous souhaitez lire l’intégralité de notre article, cliquez […]
- Handicap, égalité femmes-hommes : des engagements aux actes ! Ce qu’il faut retenir : Handicap : des progrès, mais peu de recrutements Un taux en hausse (7,58 %), mais des effectifs en baisse : 397 contre 407. Seulement 2 CDI et 4 alternants recrutés. Formation et promotions : des progrès, mais moins d’heures de formation. Égalité femmes-hommes : des écarts persistants Un taux en […]
- Essentiel CSEC N69 du 20 octobre 2026 Au sommaire du CSEC N°69 du 20 Octobre : Cyberattaque du site du CSEC Bilan logement Évolution du modèle organisationnel de l’établissement SCE Cabines des experts Développement des compétences Adressage commercial du marché entreprise Retrouvez Essentiel CSEC N°69 du 20 octobre 2026
- Développement des compétences Les orientations s’articulent autour de cinq piliers : data, intelligence artificielle (IA) et cybersécurité ; proximité avec les clients ; croissance par l’innovation ; excellence opérationnelle à grande échelle ; présence à l’international. Les compétences recherchées concernent à la fois les savoirs techniques et les compétences relationnelles, comme l’écoute, la coopération, l’adaptation et la capacité […]
- Projet ACE : des changements majeurs, des garanties à obtenir ! Projet ACE : Lors de la bilatérale du 1er octobre 2026 consacrée au projet ACE (Évolution de l’adressage commercial du marché Entreprises), la CFE-CGC a relayé les inquiétudes des équipes sur l’évolution des métiers, les rémunérations, les portefeuilles clients et les conditions de mise en oeuvre. La commission Entreprise du CSEC a d’ailleurs rendu, le […]
- [Saint Avé] Département du Morbihan : Accueil café 10/11/2026 · 08h00 - 10h30
- Orléans Orange Interives Accueil café 10/11/2026 · 08h30 - 10h00
- Venez échanger avec Thierry CHATELIER sur Orléans Orange Interives 10/11/2026 · 11h00 - 12h00
- Rendez-vous de l’épargne : Transmission du patrimoine 12/11/2026 · 16h00 - 17h00
Retrouvez toute l'information sur l'épargne et l'actionnariat salarié avec l'ADEAS, Association pour la Défense de l'Epargne et de l'Actionnariat Salarié
Fortes chaleurs : Des mesures & équipements utiles mais un dispositif encore insuffisant
À la Une
La revue de presse est à votre disposition. Au sommaire : Etat actionnaire, IA, opérateurs satellitaires, qualité de vie et santé, égalité pro, diversité, SFR, management. Pour la consulter : revue de presse d’octobre. Pour vous abonner gratuitement : s’abonner Vous pouvez lire les articles au fil de leur publication en rubrique Revue de presse, […]
