Depuis les années 60, le secteur de la restauration collective d’entreprise était assujetti à un taux réduit de TVA 5,5%. Cette particularité tenait au fait que la restauration d’entreprise avait une mission sociale : Fournir un repas aux salariés, consommés dans des locaux de cantine, à un prix sensiblement inférieur à la restauration commerciale. Ainsi l’activité […]
Mai 2011 : les Juges confirment que la Direction a indûment « économisé » sur les budgets restauration de tous les CE de France Télécom-Orange entre 2005 et 2008. Le CE de SCE obtient la somme de 1 121 553 euros au titre du reliquat. Pour lire l’intégralité du jugement, c’est ici :restauration_sce_-_jugement_du_tgi_de_paris_du_17_mai_2011.pdf
Vous avez été près de 1 700 à répondre à l’enquête CFE-CGC/UNSA sur la restauration, démarrée au second semestre 2010. Ce succès démontre que la gestion par la Direction de France Télécom n’est pas satisfaisante, et que la restauration constitue un sujet de préoccupation pour les personnels. Grâce à vos réponses, nous pourrons porter des […]
La CFE-CGC/UNSA suit de très près les évolutions de la restauration à France Télécom. Suite à la nouvelle offre mise en place depuis début avril, nous souhaitons recueillir votre avis sur ces évolutions, afin de mieux défendre une restauration de qualité adaptée aux attentes des personnels de l’entreprise. Nous mettons à votre disposition un questionnaire […]
<h2 align="center"><a title="Les dindons de la farce" href="https://www.cfecgc-orange.org/wp-content/uploads/documents/archives/Restauration/tract_restauration_30avril2010.pdf" target="_blank"><img title="pdf" alt="pdf" src="https://www.cfecgc-orange.org/wp-content/uploads/media/jce/icons/pdf.png" border="0" /> Les dindons de la farce</a></h2> <p style="text-align: justify;"><strong>On grince des dents dans les restaurants France Télécom</strong></p> <div style="text-align: justify;">La nouvelle offre de restauration mise en place le 6 avril 2010 dans tous les restaurants France Télécom fait suite :</div> <div style="text-align: justify;">• Au nouvel appel d’offre sur les restaurants FT lancé par la direction en 2009, remettant en concurrence 30 restaurants sur 140.</div> <div style="text-align: justify;">• Au renouvellement du cahier des charges appliquable par les prestataires.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /> <div style="text-align: justify;">Ces mesures ont théoriquement pour but une amélioration de la qualité et de la variété des repas, avec des prix contenus.</div> <div style="text-align: justify;">Mais la réalité est tout autre !</div> </div>
<strong>Le nouvel appel d'offre et le nouveau cahier des charges 2010 de la restauration chez France Télécom</strong> <p>En 2009, la Direction de France Télécom a décidé de lancer un nouvel appel d'offre auprès des prestataires de restauration collective et d'établir un cahier des charges commun afin d'unifier l'offre restauration.</p> <p>La multitude de contrats locaux établis avec les différentes sociétés de restauration avait pour effet de créer des disparités importantes entre les différents restaurants France Télécom, tant au niveau de la qualité des repas servis qu'au niveau des prix.</p> <p>Le cahier des charges est unique et s'impose à l'ensemble des prestataires. Le nouvel appel d'offre a pour objectif la remise en concurrence des sociétés de restauration sur les restaurants France Télécom sur la base du cahier des charges.</p> <p>Les Restaurants Inter Entreprises (RIE) et Restaurants Inter Administratifs (RIA) ne sont concernés ni par le nouvel appel d'offre ni le nouveau cahier des charges.</p> <p>La Direction a souhaité associer les Organisations Syndicales à une réflexion sur l'évolution de la restauration chez France Télécom. <b><i>Cette démarche a fait suite à la demande du CE de SCE (où la CFE-CGC/UNSA est majoritaire) de reprendre la restauration : il fallait éviter une hémorragie sur d'autres CE. </i></b></p> <p>Les sujets proposés par la Direction ont porté sur l'offre alimentaire (composition d'un repas de référence, évolution des formules de restauration), la constitution d'un nouveau règlement intérieur pour les comités restaurants, ainsi que la mise en place d'un questionnaire national auprès des salariés (pratiques, attentes, évaluation de la qualité des repas).</p>
Par un courrier du 16 février 2010, France Telecom, sous la plume de Laurent Zylberberg, refuse de restituer aux CE et CCUES l’argent non dépensé en matière d’aides pécuniares et de restauration – pour un montant total d’environ 25 millions d’euros. L’explication donnée est particulièrement fumeuse :il s’agirait d’aléas de gestion, assumés par FT, en positif […]
<p>A l’origine, les ouvriers apportaient leur repas sur leur lieu de travail (sous forme de gamelle) ou déjeunaient chez eux. Cependant la pression poussant à rationaliser la production industrielle a positionné la nourriture dans les débats sur les rapports entre la santé de la main-d’œuvre et sa productivité. D’où l’intérêt d’une évolution des normes sanitaires et nutritionnelles avec leurs effets sur les dispositifs alimentaires collectifs. Le problème de la chronologie des temps de manger et de repos au-delà des rythmes quotidiens était posé.</p> <div style="text-align: center;"><strong>Les cantines naissent après la guerre, le titre restaurant en 1964.</strong></div>
<div style="text-align: center;"><strong>La fin des Restaurants Privés Conventionnés</strong></div> <p>La restauration chez France Télécom revêt plusieurs formes : les restaurants collectifs (FT, administratifs ou interentreprises), les titres restaurant et les <strong>R</strong>estaurants <strong>P</strong>rivés <strong>C</strong>onventionnés (<strong>RPC</strong>).</p> <p>Les <strong>RPC</strong> sont des restaurants de quartier, cafétérias et autres petits commerces qui ont une convention avec France Télécom. Ils ont été mis en place en l’absence de possibilité de restauration collective de proximité.</p>
Le 12 février 2009, en séance plénière, le CE de SCE a voté à la majorité des voix, une résolution revendiquant la gestion de la restauration. Pour rappel, le budget restauration est un budget ASC et il relève de la prérogative des CE. Lors de la mise en place des IRP en janvier 2005, les […]
En savoir plus sur Restauration
La Restauration fait partie des ASC. Depuis leur mise en place en 2005, les CE, puis les CSE (sauf ceux gérés par la CFE-CGC orange) ont fait le choix d’en déléguer la gestion à la Direction.
Notre Commission Interne Thématique sur la Restauration travaille à la mise en place au sein de notre Entreprise d’un système de restauration collective pérenne, transparent et adapté à un monde qui change. Elle apporte un éclairage sur la situation actuelle dans les entreprises de l’UES Orange, collecte et remonte les dysfonctionnements constatés tant sur le plan local que sur le plan national, notamment par la voie d’expertise approfondie sur le sujet.
Notre expertise a permis de mettre en évidence dès 2007, qu’un tiers du budget de la restauration (soit 30M€/an) était « économisé » par l’entreprise sans aucune justification sur l’usage qu’elle en faisait.
Ce système dit de « restauration mutualisée », est construit sur un modèle économique, près de s’effondrer… Et le tout récent accord restauration signé par 4 organisations syndicales, va sans doute en précipiter la chute.
Notre expertise a permis de construire les revendications de la CFE-CGC en matière de restauration dans les entreprises de l’UES Orange :
• L’utilisation de l’intégralité du budget restauration au profit des personnels.
• La fourniture de titres restaurants à ceux qui le souhaitent, rendue possible par une gestion maitrisée des coûts.
• Des repas de qualité à un réel prix de production social sans sur taxation ni frais d’admission exorbitant
• Une reprise de la gestion des budgets de restauration par les CE puis CSEE dont c’est la prérogative.
Alors que les incendies qui ravagent actuellement la Gironde et les Landes bouleversent la vie de nombreuses familles, Action Logement a activé un dispositif d’urgence exceptionnel pour accompagner les salariés sinistrés. Fidèle à sa mission d’utilité sociale, le Groupe mobilise immédiatement ses équipes afin de proposer un diagnostic personnalisé, des aides financières pour faire face aux premières dépenses, […]
