Restauration

Restauration : rendez l’argent !

  • Sébastien Crozier

La Restauration est traditionnellement une activité sous le contrôle des Comités d’Entreprise. En 2005, compte tenu de la mise en place des Comités d’Établissements, l’ensemble des organisations syndicales a signé un accord délégant la gestion de la restauration à la Direction de l’entreprise. A France Télécom – Orange, le budget Restauration (qui constitue une obligation […]

Horaires décalés : les copieux en-cas de la Direction

  • Géraldine Héritier

Les salariés qui travaillent en horaires décalés (centres d’appel, brigades, commerciaux…) se voient fréquemment refuser l’accès aux restaurants collectifs qui ferment leurs portes à l’heure où ces personnels prennent leur pause déjeuner. La Direction pourrait leur fournir des titres restaurant mais elle s’y refuse et les salariés sont obligés de se rabattre sur la restauration […]

Restauration, comment la direction s’engraisse sur le dos des salariés

  • Administrateur

Les organisations syndicales ont laissé la gestion de la restauration à la Direction. Le budget de la restauration s’élève à 62 millions d’euros et plusieurs millions chaque année ne sont pas consommés. Que fait la Direction de l’argent non consommé ? Les propositions de la CFE-CGC UNSA pour mettre du beurre dans les épinards. Laisser le choix […]

En savoir plus sur Restauration

La Restauration fait partie des ASC. Depuis leur mise en place en 2005, les CE, puis les CSE (sauf ceux gérés par la CFE-CGC orange) ont fait le choix d’en déléguer la gestion à la Direction.

Notre Commission Interne Thématique sur la Restauration travaille à la mise en place au sein de notre Entreprise d’un système de restauration collective pérenne, transparent et adapté à un monde qui change. Elle apporte un éclairage sur la situation actuelle dans les entreprises de l’UES Orange, collecte et remonte les dysfonctionnements constatés tant sur le plan local que sur le plan national, notamment par la voie d’expertise approfondie sur le sujet.

Notre expertise a permis de mettre en évidence dès 2007, qu’un tiers du budget de la restauration (soit 30M€/an) était « économisé » par l’entreprise sans aucune justification sur l’usage qu’elle en faisait.

Ce système dit de « restauration mutualisée », est construit sur un modèle économique, près de s’effondrer… Et le tout récent accord restauration signé par 4 organisations syndicales, va sans doute en précipiter la chute.

Notre expertise a permis de construire les revendications de la CFE-CGC en matière de restauration dans les entreprises de l’UES Orange :

• L’utilisation de l’intégralité du budget restauration au profit des personnels.
• La fourniture de titres restaurants à ceux qui le souhaitent, rendue possible par une gestion maitrisée des coûts.
• Des repas de qualité à un réel prix de production social sans sur taxation ni frais d’admission exorbitant
• Une reprise de la gestion des budgets de restauration par les CE puis CSEE dont c’est la prérogative.

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